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Hygiene

– Für das Wohl unserer Gäste, Kunden und Mitarbeiter –

Die Sicherheit und Gesundheit von Ihnen, Ihren Kunden und Mitarbeitern steht für uns an oberster Stelle. Wir unternehmen alles, um den hohen Qualitäts- und Servicegedanken weiterhin aufrechtzuerhalten und Sie und uns zu schützen.

Wir haben die Pandemie als Chance genutzt und haben in dieser herausfordernden Zeit erfolgreich hygienekonforme Caterings durchgeführt. Hierfür haben wir ein entsprechendes Sicherheitskonzept entwickelt, dass uns in all unseren Bereichen begleitet und bereits zu einem festen Bestandteil geworden ist. Bereits seit Dezember 2020 bewirten wir die Teams des Kontaktverfolgungszentrums auf dem Messegelände und zusätzlich seit April 2021 ebenfalls die Mitarbeiter des Impfzentrums – wir haben dadurch unsere Erfahrungen mit hygienekonformen Caterings ausbauen und können.

Unsere Hygienemaßnahmen:
Mitarbeiter
• Alle Mitarbeiter erhalten ausführliche Hygieneschulungen
• Die Gesundheit unserer Mitarbeiter wird stetig kontrolliert
• Alle Mitarbeiter tragen Arbeitskleidung, Schutzmasken und Handschuhe

Restaurant
• Wegeführung zum Restaurant
• Zu- und Abluftanlage auf Volllast während des Betriebs
• Intensives Querlüften der Räume vor und nach der Öffnung, sowie nach Möglichkeit auch am Tag
• Desinfektionsstationen am Eingangsbereich
• Desinfektion der Tische nach jedem Gast
• Speisenausgabe und Verzehr
• Ausgabeflächen mit Spuckschutz und Ausgabezone für den Teller
• Speisenausgabe durch Servicemitarbeiter ohne direkten Kontakt mit den Mitarbeitern
• Selbstbedienung der Gäste nur bei verpackten Speisen und Getränken aus Flaschen
• Alle weiteren Speisen und offenen Getränke werden ausschließlich von Käfer Mitarbeitern ausgegeben.
• Großzügigere Speisen- und Getränkeausgaben mit klarer Wegführung, um Gäste auch in Zeiten mit erhöhtem Aufkommen auf Abstand halten zu können

Unser Arbeiten im Backbereich
• Sämtliches Geschirr und Besteck wird bei sehr hohen Temperaturen gereinigt
• Desinfektion aller Flächen und Gerätschaften
• Mitarbeiterhygienekonzept wird angewendet
• Verantwortlicher Projektleiter mit dem Schwerpunkt Hygiene, der alle Mitarbeiter regelmäßig unterweist

Wir unterstützen Sie in der Planung und Umsetzung aller Abläufe in Bezug auf die aktuellen Kontaktbeschränkungen – auch zum Beispiel bei der Erstellung von Zeit- & Laufplänen für den Kantinenbesuch - unser Hygienemanager ist stets für Sie vor Ort.

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